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油醋漲價了 懶人調料火了

作者: admin 来源: 未知 时间: 2022-06-18 阅读:

  最近,調味品市場掀起了漲價潮。受原材料漲價帶來成本壓力等因素影響,不少企業進行産品提價,以緩解業績增長壓力。

  近期,不少調味品企業對産品上調出廠價格,海天味業發佈公告稱,由於各主要原材料、運輸、能源等成本持續上漲,對醬油、蠔油、醬料等部分産品的出廠價格進行調整,調整幅度為3%-7%不等。隨後,恒順醋業、加加食品等調味品企業都跟隨提價。

  消費者:肯定是會有影響的,會選擇性價比更高的産品。但是對不做飯的人群可能沒有那麼敏感。

  中國調味品協會數據顯示,2021年前三季度,調味品上市公司利潤出現下滑。16家調味品上市公司2021年前三季度營業收入合計為605.06億元,凈利潤合計88.37億元。其中,加加食品、天味食品、中炬高新利潤同比下降98.7%、75%、45.1%。業內人士表示,上調出廠價除了受原材料上漲的影響,還包括業績增長的壓力。

  華夏基金首席策略分析師 軒偉:最主要還是受到了今年在原材料、能源價格上漲之下所帶來的成本端的壓力,通過出廠價上調,能夠有效地去對衝部分成本端上行的壓力,同時改善渠道的利潤率,也有利於提升相關公司在2022年盈利增長的確定性。

  除了傳統調味品,近年來,調味品市場也出現了新賽道複合調味品,只需要幾個料包就可以省時省力做出美味佳肴,因為其便利性也受到了不少年輕人的喜歡,被大家形象地稱為“懶人調料”。

  楊女士是一名90後,喜歡在家自己做飯。因為平時上班工作比較忙,親自下廚的時間有限,想要在時間和經濟都允許的範圍內實現“美食自由”,“懶人調料”就成為她的首選,只需準備原材料就能做出想吃的飯菜,並且她身邊的很多朋友都在使用“懶人調料”。

  消費者 楊女士:我覺得在家吃飯比較衛生,自己做飯,調料都得自己去準備,準備出來的味道還不一定特別合口味,所以我就喜歡買“懶人調料”,又快又省精力時間,味道又還挺好的。

  某超市工作人員 鐘晨:複合調味品近期有很多新品上市,所以它會有相對銷售上漲的趨勢,特別是像冬季這種湯類的複合調味品,上升趨勢還是比較好的。

  近年來,複合調味品市場高速發展。相關數據顯示,2020年中國複合調味品市場規模為1488億元,預計2021年將增至1658億元。目前,很多廠商也在紛紛佈局複合調味品市場。

  華夏基金首席策略分析師 軒偉:目前複合調味品整個增速是比較快的。從長期來看,複合調味品有望逐步實現對單一基礎調味品的替代和升級,也是目前非常具有增長潛力的細分賽道之一。

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